#SG19. Balance de las dos primeras jornadas del 33 Salón Gourmets.

Hemos llegado al ecuador del #SG19, dos intensos días que vamos a tratar de resumir:

Inauguración #SG19

Con aproximadamente 2.000 firmas participantes, hemos podido descubrir los mejores productos nacionales y una buena parte de productos internacionales.

Concursos, charlas, catas, demostraciones y variedad de actividades están teniendo lugar en esta 33 edición, como el 26 Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura cuyo ganados ha sido Cristo Muñoz Montes de la Cafetería Paradise (Sevilla), o el Campeonato Nacional Arte de Cisoria Grupo Norteños / Grupo Gourmets.donde José Luque del Hotel Palace que se ha alzado con el trofeo  El mejor cachopo de España elaborado con Ternera Asturiana se encuentra en el Merendero Covadonga (Covadonga) y el jurado del 10 Concurso Nacional de Cócteles Panizo ha seleccionado el cóctel Sherry Panizo de Francisco Javier García Cantero (Cádiz) como el más original de esta edición.

El 33 #SalonGourmets (SG), @SalonGourmets Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, en imágenes #SG19 @grupoGourmets #Clubdelgourmets no te lo pierdas:

La segunda jornada ha comenzado con la cata de Vega Sicilia dirigida por Gonzalo Iturriaga, director técnico de la bodega, y las Mesas Redondas Gourmets, y el intenso  12 Campeonato España Abridores de Ostras – Écailleurs / Sorlut. 

Concurso de Cortadores de Jamón

Además hemos conocido al  mejor tirador de cerveza de España que ha sido Miguel Pampín del restaurante O Ferro en Santiago de Compostela (Galicia) seleccionados por Estrella Galicia que se ha completado con el el Certamen de Cocina Atlántica Estrella Galicia.

Esta segunda jornada se ha cerrado con la entrega de trofeos a los galardonados en la 34 Premios Guía Vinos Gourmets, 8 Premios Revista Club de Gourmets y en los 6 Premios Liga´99 otorgados a todos aquellos vinos que han obtenido la máxima puntuación, 99 puntos sobre 100, en la 34 Guía Vinos Gourmets.

Nos encontramos en el ecuador de la 33 edición del Salón Gourmets, esperamos que las dos jornadas que quedan sean igual o incluso más interesantes.

Fotos y video: Estrella Savirón.

Los días 8, 9, 10 y 11 de abril de 2019 llega a Madrid una nueva cita con la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad,

33 Salón Gourmets.

Con una trayectoria de 32 ediciones consecutivas, cifras crecientes y un espíritu netamente comercial, esta feria profesional se dirige al visitante nacional e internacional; a la hostelería, restauración, distribución agroalimentaria, catering, comercio especializado, etc.

La inauguración Oficial del Salón Gourmets tendrá lugar el lunes 8 de abril de 2019 a las 11:00 horas en el pabellón 10 para recorrer posteriormente el 8, 6 y 4.

Además de los expositores que muestran y ponen en valor sus productos culinarios de alta gama, el salón dispone de sus actividades paralelas, ya emblemáticas como:

• Túnel del Vino / MAPA;
• Túnel del Aceite / Un recorrido por los AOVES de España / MAPA;
• Concurso Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura; 25 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor;
• Concurso Nacional del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana;
• Campeonato de España de Abridores de Ostras Écailleurs;
• Campeonato de los Mejores Quesos de España 2019; 9 Show Cooking / A Punto / GourmetQuesos;
• Campeonato de España de Tapas / GourmeTapa 1906;
• Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza / Estrella Galicia;
• Campeonato de España de Pizzas Gourmets,
• Premio Internacional de Cocina con AOVE “Jaén, Paraíso Interior”;
• Spain Coffee Festival;
• Etc.

¿Quieres saber como fue la edición de 2018? Aquí tienes un pequeño resumen:

Para más información visita https://www.gourmets.net/salon

I Ruta Baileys del Chocolate con Churros

#medoyuncapricho

Este miércoles 13 de diciembre de 2017, se ha presentado la I Ruta Baileys del Chocolate con Churros en una Chocolatería espacialmente montada para ese acto en El Paracaidista (C/ Palma, 10).

Allí, hemos conocido de primera mano la I Ruta Baileys del Chocolate con Churros, degustando en primicia la rompedora versión del Baileys Chocolate con Churros que Julio Zhang nos ha preparado, para dar comienzo no solamente a esta ruta, también al comienzo del ciclo 'Caprichos de Cine' (que ha comenzado con “La boda de mi mejor amiga”), con proyecciones  todos los miércoles hasta el 3 de enero de 2018 en este mismo local el Paracaidista (C/ Palma, 10).

Así que ya lo sabes #medoyuncapricho en los locales seleccionados para la ruta del chocolate con churros o/y todos los miércoles de diciembre en El Paracaidista (C/ de la Palma 10) asistiremos al ciclo de cine con degustación de Chocolate con churros (con un toque de Baileys).

I Ruta Baileys del Chocolate con Churros

Baileys Original nos propone darnos un capricho #medoyuncapricho estas navidades y disfrutar de la reinvención del clásico chocolate caliente mezclándolo con Baileys original o con el nuevo Baileys chocolat Luxe acompañado de lo que más te guste, mejor con unos ricos churros o porras.

Diversos locales emblemáticos de Madrid se han unido a esta I Ruta del Baileys con Chocolate con churros en la que colabora el chef Julio (Yong Ping Zhang), que ha creado su propia receta del churro tradicional mediante una masa crujiente y dos salsas con diferentes ingredientes que combinan lo dulce y lo salado, con un resultado sorprendente y delicioso.

LA RUTA es un recorrido llena de encanto e historia y una manera ideal de disfrutar y seguir una maravillosa tradición. La ruta tendrá lugar del 7 de diciembre al 7 de enero y formada por los siguientes locales:

Chocolatería San Ginés
Chocolat Madrid
La Austriaca
La Encarnita
La Mejor
Churrería-Chocolaterías Las Farolas
Churrería Las Farolas
Churrería Madrid 1883
Churrería Mayoma
Chocolatería Bar Rocamar

En el acto presentado por la periodista gastronómica Yanet Acosta, la representante de Baileys y de Julio Zhang, el chef del momento en Madrid, ha servido para presentar la ruta y el ciclo de cine y para que Julio Zhang nos mostrara en directo  su personal versión de la receta del churro, que podrá degustarse en su propio restaurante.

Zhang (Julio para amigos ya que llego a España por primera vez durante el mes de Julio en los San Fermines) se ha convertido en un chef de referencia al modernizar la cocina del mítico El Buda Feliz y abrir sus dos restaurantes Soy Kitchen y Lamian. Este segundo estará integrado en la Ruta Baileys, pues incorporará en su carta la creación del churro de Zhang.

El edificio de EL PARACAIDISTA donde se ha realizado la presentación tiene una historia relacionada con el chocolate, Matías López instaló ahí su célebre fábrica de chocolates en 1834, que mejor lugar para una presentación que une el chocolate con  el Baileys, una mezcla deliciosa y sugestiva llena de sabor y de un aroma exquisito.

EL CICLO DE CINE que tendrá lugar en El Paracaidista durante cuatro miércoles a partir del 13 de diciembre y a las 20h, propone títulos de divertidas comedias románticas, con antiheroínas y una degustación a juego que dejara tan buen sabor de boca como el del chocolate con Baileys y los churros. La programación es la siguiente:

•             La boda de mi mejor amiga (Paul Feig, 2009), el miércoles 13 de diciembre;

•             Notting Hill (Roger Michell, 1999), el miércoles 20 de diciembre;

•             El club de las primeras esposas (Hugh Wilson, 1996), el miércoles 27 de diciembre y

•             El diario de Bridget Jones (Sharon McGuire, 2001), el miércoles 3 de enero.

La entrada será libre hasta completar aforo previa reserva de entradas en 

www. elparacaidista.es

A los asistentes se les obsequiará con un pack de Churros y chocolate con Baileys para degustar durante la película, preparado por la Chocolatería Madrid 1883.

www.baileys.com

Publicado por Estrella Savirón, DICIEMBRE 2017.

Fotos © Estrella Savirón,